江戸前 うなぎ お取り寄せ 通販 稲毛屋（東京 目黒）

江戸前うなぎとは、本来江戸湾（荒川、江戸川、浦安沖周辺）で捕れた天然うなぎなのですが、当店の「江戸前うなぎ」とは、伝統的な調理方法である、背から割き、中骨、腸と小骨を除き、肉の間に竹串をさし、そして、強火で素焼きをし、しっかり蒸した後、たれをくぐらせながら炭火でていねいに焼いた蒲焼を、「江戸前うなぎ」としています。是非一度お取り寄せください。
天然うなぎ自体が珍しい今日、その製法をもって、「江戸前うなぎ」とさせて頂いています。

東京都目黒区祐天寺の稲毛屋で、うなぎ坂東太郎買えます。